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しょうがごはん

しょうがごはん
 
調理時間：30～60分
カロリー：274kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年9月
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材料　〈4人分〉
米 　　米用カップ２
だし＊ 　　４００ｍｌ
しょうが 　　５０ｇ
塩 　　小さじ１／２
Ａ 　　
　うすくちしょうゆ 　　少々
　酒 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１
いりごま（白） 　　適量
きざみのり 　　適量
作り方
1 米は洗い、分量のだしに約３０分つけます。
2 しょうがは皮をむいてせん切りにし、２０分ほど塩を加えた水にさらします。
3 （２）の水気をよくきり、Ａと一緒に（１）に混ぜ入れ、ふつうに炊きます。
4 炊きあがったら器に盛り、ごまとのりを散らします。
メモ: だしをきちんととって炊くとおいしく作れます。市販のだしの素には塩分が含まれており、米の吸水を防ぐので、その場合は、炊く直前にだしの素を加えます
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