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モロヘイヤのスープ

モロヘイヤのスープ
 
調理時間：15分以内
カロリー：55kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月
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材料　〈4人分〉
モロヘイヤ 　　１袋（１００ｇ）
ロースハム（薄切り） 　　４枚
Ａ 　　
　水 　　カップ４
　スープの素 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
レモン汁 　　大さじ１
作り方
1 モロヘイヤは葉の部分をつみ、みじん切りにします。包丁でたたいて、さらにねばりを出します。
2 ロースハムもみじん切りにします。
3 鍋にＡを合わせて、ひと煮立ちさせます。モロヘイヤとハムを入れ、煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえます。最後にレモン汁を加えます。
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