マンゴーチキンサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	マンゴーチキンサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：196kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈4人分〉

マンゴー	２個（６００ｇ）
グリーンアスパラガス	１束
とりささみ	２本（８０ｇ）
白ワイン	大さじ２
塩	少々
サニーレタス	５～６枚
くるみ	４～５粒
〈ドレッシング〉
オレンジマーマレード	大さじ２
ワインビネガー（白）	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
サラダ油	大さじ１

作り方

1	マンゴーは種をとって皮をむき、２～３ｃｍ幅に切り、アスパラガスは塩少々（材料外）を入れた湯でゆで、斜め切りにします。

2	皿にささみをのせ、ワイン、塩をふります。ラップをして、電子レンジで約１分３０秒加熱します。あら熱がとれたら、細切りにします。

3	くるみは軽くいり、細かくくだきます。ドレッシングの材料を合わせます。

4	器にレタスを敷き、（１）（２）を盛り、くるみを散らします。

5	ドレッシングをかけていただきます。

メモ:

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