キムチと牛肉の生春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キムチと牛肉の生春巻きキムチの辛さとライスペーパーのもちもち感が食欲を誘います
	調理時間：15～30分カロリー：313kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈4人分〉

牛肩ロース肉（薄切り）	２００ｇ
塩	少々
こしょう	少々
酒	大さじ１／２
かたくり粉	小さじ１
はくさいキムチ	１００ｇ
にら	１／２束（５０ｇ）
はるさめ	２０ｇ
ライスペーパー	８枚
サラダ油	大さじ１
サラダ菜	２～３枚
〈チリソース〉
赤とうがらし（小口切り）	１本分
砂糖	大さじ２
ナムプラー	大さじ２
レモン汁	大さじ２

作り方

1	肉は１～２ｃｍ幅に切ります。塩、こしょう、酒をふり、かたくり粉をまぶします。

2	キムチは食べやすい大きさに、にらは３～４ｃｍ長さに切ります。

3	はるさめはぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切ります。

4	フライパンに油を熱し、肉を中火でいためます。肉の色が変わったら、（２）、はるさめを加えてざっといため、皿にとって８等分します。

5	ライスペーパーを水にくぐらせ、もどします。（４）を巻き、サラダ菜を敷いた皿に盛ります。

6	チリソースの材料を合わせ、（５）に添えます。

メモ:

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