さといもと生ぶの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さといもと生ぶの煮もの
	調理時間：15～30分カロリー：92kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈4人分〉

さといも	大４個
塩	少々
にんじん	８ｃｍ
干ししいたけ	４個
生ぶ（粟麸）	８ｃｍ
さやいんげん	８本
Ａ
だし	カップ１と１／２
みりん	大さじ２
うすくちしょうゆ	大さじ２

作り方

1	さといもは六方に皮をむきます＊。塩でもみ、さっとゆでてぬめりをとります。にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにし、菊型で抜きます。

2	干ししいたけはもどし、軸をとります。生ぶは２ｃｍ厚さに切ります。

3	Ａを鍋に合わせ、（１）としいたけを入れ、沸とうしたら中火にし、ふたをして７～８分煮ます。生ぶを加え、さらに３～４分煮ます。

4	いんげんはさっとゆでて半分に切り、（３）に加えてさっと煮ます。

メモ:

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