牛ヒレ肉のマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	牛ヒレ肉のマリネワインビネガー＆ワインの渋味が生きる大人の味
	調理時間：30～60分カロリー：332kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈2人分〉

牛ヒレ肉（ステーキ用、厚さ約３ｃｍ）	２００ｇ
Ａ
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１／２
Ｂ
ワインビネガー（赤）	大さじ１と１／２
赤ワイン	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１と１／２
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
セロリ	１本

作り方

1	たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。

2	Ｂを合わせます。

3	肉にＡをふります。フライパンに油を熱し、肉の両面に焼き色をつけ、ふたをして約１～２分蒸し焼きにします。

4	肉が熱いうちに焼き汁ごとＢの調味液に入れ、（１）も加えます。ときどき肉の上下を返しながら、約１時間おきます。

5	セロリは葉と茎に分け、茎はスティック状に切ります。肉を２～３ｍｍ厚さの斜めそぎ切りにし、セロリと一緒に盛ります。

メモ:

冷蔵庫で２から３日もちます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.