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牛肉のラビゴットソース

牛肉のラビゴットソース
フレンチドレッシングに香味の素材を加えてひとくふう
調理時間：15分以内
カロリー：528kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月
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材料　〈2人分〉
牛ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 　　２００ｇ
Ａ 　　
　塩 　　小さじ１／８
　サラダ油 　　大さじ１／２
Ｂ 　　
　ワインビネガー（白） 　　大さじ１
　たまねぎ（みじん切り） 　　２０ｇ
　スイートピクルス（みじん切り） 　　１０ｇ
　パセリ（みじん切り） 　　小さじ１
　粒マスタード 　　小さじ１
　砂糖 　　小さじ１／３
　塩 　　小さじ１／６
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ１
トマト 　　１／２個
グリーンリーフ 　　適量
作り方
1 肉にＡをふり、湯でさっとゆでます。
2 Ｂのたまねぎは、ふきんに包んで水の中でもみ、しぼります。Ｂを合わせます。
3 トマトはくし形に切って斜め半分に切ります。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎります。
4 器に（１）（３）を盛り、Ｂをかけていただきます。
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