夏野菜の冷たいパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	夏野菜の冷たいパスタ
	調理時間：15～30分カロリー：432kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年7月

　〈4人分〉

トマト	２個
オクラ	１パック
レタス	１／３個
スパゲティ（細めのもの）	３２０ｇ
湯	３ｌ
塩	大さじ１と１／２
Ａ
酢	大さじ３
レモン汁	大さじ２
白ワイン	大さじ１
塩	小さじ１
黒こしょう	少々
オリーブ油	大さじ４

作り方

1	スパゲティを半分の長さにします。湯をわかして塩を入れ、スパゲティを表示時間をめやすにやわらかめにゆでます。

2	トマトは熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむき、ひと口大に切ります。オクラはさっとゆでてがくを切り、斜め半分にします。レタスはひと口大にちぎって水にさらし、ざるにとります。Ａは合わせます。

3	スパゲティがゆであがったらざるにとり、流水でさまし、水気をよくきります。

4	Ａでスパゲティと（２）の野菜をよくあえ、皿に盛ります。

メモ:

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