肉みそめんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	肉みそめんたっぷりの野菜でバランスよく。これ一品でおなかも満足
	調理時間：15～30分カロリー：723kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年6月

　〈4人分〉

豚ひき肉	３５０ｇ
キャベツ	２００ｇ
にんじん	１５０ｇ
オクラ	１２本
もやし	２００ｇ
トマト	１個
ねぎ	１５ｃｍ
しょうが	１かけ（１０ｇ）
サラダ油	大さじ２
Ａ
水	カップ３／４
砂糖	大さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
甜麺醤	大さじ２
豆板醤	大さじ１／２～１

かたくり粉	大さじ１と１／２
水	大さじ３
中華めん（蒸し）	４玉
ごま油	大さじ１

作り方

1	キャベツは細切り、にんじんはせん切りにします。キャベツ、オクラ、もやし、にんじんを順にゆでます。ゆでたオクラは斜め薄切りにします。トマトは薄切りにします。ねぎとしょうがはみじん切りにします。Ａは合わせます。

2	鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを弱火でいためます。香りが出たら肉を加え、パラパラになるまでいためます。

3	（２）にＡを加え、沸とうしたら水どきかたくり粉でとろみをつけます。

4	めんを１～２分、ほぐれるまでゆでます。ゆであがったら、ざるにとって水洗いし、ごま油をまぶします。

5	器に盛り、野菜、（３）の肉みそを盛ります。

メモ:

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