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たけのことそら豆の煮もの

たけのことそら豆の煮もの
 
調理時間：15～30分
カロリー：78kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年5月
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材料　〈4人分〉
ゆでたけのこ 　　２００ｇ
そら豆（さやつき） 　　４００ｇ
はんぺん 　　大１枚
Ａ 　　
　だし 　　カップ１と１／４
　みりん 　　大さじ２
　うすくちしょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／３
作り方
1 たけのこは、穂先の５～６ｃｍの部分を２～３ｃｍ幅のくし形に、根元は１ｃｍ厚さのいちょう切りにします。そら豆は、さやから出して２～３分ゆで、薄皮をむきます。はんぺんは４つに切ります。
2 鍋にＡを合わせ、たけのこを入れて火にかけます。落としぶたとふたして、中火で約２０分煮ます。
3 そら豆、はんぺんを加え、ひと煮立ちさせます。煮汁につけたまま、味を含ませます。
メモ:  
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