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かじきのムニエル

かじきのムニエル
タイムを淡白な味のアクセントに
調理時間：15～30分
カロリー：204kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年5月
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材料　〈2人分〉
かじきまぐろ 　　２切れ
塩 　　小さじ１／４
こしょう 　　少々
タイム 　　４～５枝（３ｇ）
小麦粉 　　大さじ１
バター 　　１５ｇ
Ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　白ワイン 　　大さじ１
レモン 　　１／４個
作り方
1 タイムは細かく切ります。かじきまぐろに塩、こしょうをふり、タイムをのせて約１０分おきます。
2 （１）に小麦粉をまぶします。フライパンにバターを溶かし、かじきまぐろの表側を中火で焼きます。
3 焼き色がついたら裏返し、ふたをして約４分、火を通します。
4 仕上げにＡをかけ、強火にして水気をとばします。レモンを添えます。
メモ:  
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