キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
えびのワイン蒸しバジル風味

えびのワイン蒸しバジル風味
えびの代わりにあさりでもおいしい
調理時間：15～30分
カロリー：194kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年5月
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
えび 　　６尾
塩 　　少々
こしょう 　　少々
バジル 　　２０枚
Ａ 　　
　ワインビネガー（白） 　　大さじ１
　オリーブ油 　　大さじ１
　白ワイン 　　カップ１／４
　レモン汁 　　大さじ１／２
　砂糖 　　少々
バター 　　１０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 えびは殻付きのまま、背中側から包丁を入れ、腹側をつけたまま開きます。背わたをとります。
2 バジルはあらみじん切ります。Ａを合わせます。
3 フライパンにえびの開いた方を上にして入れ、塩、こしょうをふります。Ａを入れ、きざんだバジルをのせます。
4 フライパンを中火にかけ、ソースが煮立ち始めたらふたをして、２～３分蒸し煮にします。
5 えびをとり出し、残りの汁にバターを加えます。塩、こしょうで味をととのえ、えびにかけます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
BHシェフの1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.