ほたるいかと春野菜のマリネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたるいかと春野菜のマリネ
	調理時間：15～30分カロリー：126kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年3月

　〈4人分〉

ほたるいか（ゆでたもの）	２００ｇ
セロリ	２０ｇ
たまねぎ	１／８個
かぶ	１個（１００ｇ）
ピーマン	１個
レモン	１／４個
Ａ
白ワインビネガー	大さじ２
塩	小さじ１／３
砂糖	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	ほたるいかは、目と軟骨をとり、熱湯を全体にかけます。

2	セロリは斜め薄切り、たまねぎは薄切りにします。かぶは茎を少し残して５ｍｍ幅のくし形に、ピーマンは縦半分にして細切りにします。レモンはいちょう切りにします。

3	Ａを合わせ、（１）、（２）をよくあえて、冷蔵庫に３０分以上おいて味をなじませます。

メモ:

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