ほたて・辣キャベツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたて・辣キャベツさっぱりピリ辛
	調理時間：15～30分カロリー：194kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年3月

　〈2人分〉

ほたて貝柱（生食用）	４個
赤ピーマン	１／２個（５０ｇ）
キャベツ	１００ｇ
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ねぎ	５ｃｍ
塩	小さじ１／４
Ａ
赤とうがらし	小１／２本
軽くつぶした花椒	２～３粒
酢	大さじ３
砂糖	小さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1	とうがらしは種をとり小口切りにします。Ａを合わせます。

2	ほたては熱湯にさっと通し、氷水にとります。水気をふいてひと口大に切り、大さじ１のＡをふります。赤ピーマンは薄切りにします。

3	キャベツは細切り、しょうがとねぎはせん切りにします。合わせて塩をふって混ぜ、１０～１５分おきます。水気をしぼってＡであえ、味をなじませます。（２）と一緒に皿に盛ります。

メモ:

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