イクラとぎんなんのみぞれあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	イクラとぎんなんのみぞれあえ
	調理時間：15～30分カロリー：88kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年2月

　〈4人分〉

イクラ	大さじ３
ぎんなん	１２粒
かまぼこ（白）	１／３枚（８０ｇ）
しゅんぎく	１／２束
しょうゆ	小さじ１／２
だいこん	５００ｇ
Ａ
砂糖	大さじ１と１／２
酢	大さじ３
だし	大さじ１
塩	小さじ１／３

作り方

1	だいこんは、すりおろしてざるにとり、水気をきります。Ａは合わせます。

2	ぎんなんは殻を割り、ゆでて渋皮をとります。縦半分に切ります。

3	しゅんぎくは、熱湯でさっとゆでて水にとり、２ｃｍ長さに切ります。しょうゆをまぶしてしぼります（しょうゆ洗いといい、素材の水っぽさをおさえます）。

4	かまぼこは２～３ｍｍ厚さのいちょう切りにします。

5	（１）にＡを混ぜ、（２）～（４）とイクラをあえます。

メモ:

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