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ごぼうとにんじんのみそごま酢あえ

ごぼうとにんじんのみそごま酢あえ
 
調理時間：15分以内
カロリー：48kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年1月
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材料　〈4人分〉
ごぼう 　　１／２本（約１００ｇ
にんじん 　　５０ｇ
Ａ 　　
　すりごま（白） 　　大さじ３
　だし 　　大さじ１と１／２
　酢 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　大さじ１／２
　みそ 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
作り方
1 ごぼうは、斜め薄切りにしてから、せん切りにし、水にさらしてアクを抜きます。にんじんは、ごぼうよりやや細めのせん切りにします。
2 酢を加えた湯（水カップ１＋酢小さじ１材料外）でごぼうを約１分ゆで、にんじんもさっとゆでて、よく水気をきります。
3 Ａを合わせ、（２）をあえて器に盛ります。
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