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サーモンのカッテージチーズサラダ

サーモンのカッテージチーズサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：118kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年12月
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材料　〈4人分〉
スモークサーモン 　　６０ｇ
サニーレタス 　　約１／４個（８０ｇ）
ルッコラ 　　３０ｇ
パセリのみじん切り 　　小さじ１
カッテージチーズ 　　１００ｇ
Ａ 　　
　たまねぎのみじん切り 　　大さじ１
　にんにくのみじん切り 　　小さじ２
　白ワインビネガー 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／４
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 スモークサーモンは１ｃｍ幅に切ります。サニーレタスは、手で食べやすい大きさにちぎります。ルッコラは、葉を残して茎を３ｃｍ長さに切ります。
2 Ａを合わせます。
3 サニーレタス、ルッコラを皿に敷きます。カッテージチーズ、スモークサーモン、パセリを盛ります。Ａをかけていただきます。
メモ:  
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