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かきのドリア
栄養満点のかきのおいしさがたっぷり。ほうれんそうは、下ゆでなしでＯＫ
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調理時間：15～30分
カロリー：484kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年11月
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 〈4人分〉
| かき（むき身） |
３００ｇ |
| しめじ |
１／２パック |
| たまねぎ |
１／２個（１００ｇ） |
| ほうれんそう |
１／２束（１００ｇ） |
| ごはん |
５００ｇ |
| バター |
大さじ４ |
| 小麦粉 |
大さじ３ |
| 牛乳 |
カップ２ |
| スープの素 |
小さじ１ |
| Ａ |
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| 砂糖 |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 粉チーズ |
大さじ２ |
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| 1 |
かきは、ひたるぐらいの水に塩大さじ１（材料外）を入れ、洗います。しめじは小房に分けます。たまねぎは薄切り、ほうれんそうは５ｃｍ長さに切ります。 |
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| 2 |
鍋にバター大さじ３を溶かし、しめじ、たまねぎ、ほうれんそうをいためます。しんなりしたら、小麦粉を入れて全体にからめます。続いて牛乳、スープの素を入れ、とろみがついたら、かきを入れ、ひと煮立ちさせます。Ａで味をととのえます。 |
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| 3 |
耐熱容器にバター大さじ１を塗り、ごはんを入れて（２）をのせます。粉チーズをふり、２３０度のオーブンまたはオーブントースターで７～８分焼きます。 |
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