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しゅんぎくと焼きしいたけのみぞれあえ

しゅんぎくと焼きしいたけのみぞれあえ
 
調理時間：15分以内
カロリー：22kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年11月
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材料　〈4人分〉
しゅんぎく 　　１５０ｇ
黄菊 　　２個
しいたけ 　　４個
だいこん 　　１５０ｇ
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／４
作り方
1 しゅんぎくは熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって、３ｃｍ長さに切ります。黄菊は花びらをつみ、酢を加えた熱湯（湯カップ２＋酢小さじ２）で３０秒ほどゆで、水にとり水気をしぼります。
2 しいたけは軸をとり、グリルで両面に焼き色がつくよう強火で５～６分焼き、薄切りにします。
3 だいこんはすりおろしてざるにとり、自然に水気をきります。Ａと混ぜます。
4 （１）、（２）を（３）であえて、器に盛ります。
メモ:  
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