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タアサイのスープ

タアサイのスープ
 
調理時間：15分以内
カロリー：228kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年10月
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材料　〈4人分〉
タアサイ 　　１００ｇ（１／２株）
豚ばら肉（薄切り） 　　２枚
Ａ 　　
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
ゆでたけのこ 　　８０ｇ
きくらげ 　　３ｇ
サラダ油 　　小さじ１
スープ（水＋スープの素小さじ２） 　　カップ３
Ｂ 　　
　砂糖 　　小さじ１／２
　酒 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
ごま油 　　少々
作り方
1 きくらげは水でもどし、適当な大きさに切ります。タアサイは３ｃｍ長さに、たけのこは薄切りにします。
2 肉は１ｃｍ幅に切り、Ａをもみこみます。
3 鍋に油を熱し、豚肉をいため、肉の色が変わったら（１）を入れ、軽くいためます。
4 スープを加え１～２分煮て、Ｂで味をととのえます。香りづけにごま油を加えます。
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