ごぼうとりんごのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうとりんごのサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：120kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年10月

　〈4人分〉

ごぼう	小１本（１００ｇ）
りんご	１／２個（１５０ｇ）
レーズン	３０ｇ
酢	大さじ２
Ａ
プレーンヨーグルト	大さじ１
マヨネーズ	大さじ３
塩	少々
こしょう	少々
サラダ菜	１／２株

作り方

1	ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして酢水（水カップ２と１／２＋酢大さじ１）にさらします。

2	りんごは皮付きのままよく洗います。３等分して５ｍｍ幅のいちょう切りにし、塩少々（材料外）を入れた水につけます。レーズンは、ぬるま湯で洗います。

3	鍋に水カップ２と酢大さじ１を入れて火にかけ、ごぼうを４～５分ゆでて水にとり、ざるにあげてよく水きりします。

4	Ａを混ぜ合わせ、（２）（３）をあえます。

5	器にサラダ菜を敷いて、（４）を盛ります。

メモ:

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