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長いものたらこあえ

長いものたらこあえ
 
調理時間：15分以内
カロリー：57kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年10月
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材料　〈4人分〉
長いも 　　２００ｇ
オクラ 　　６本
たらこ（１／２～１腹分） 　　５０ｇ
酒 　　大さじ１
しょうゆ 　　少々
作り方
1 長いもは皮をむき、１ｃｍ角に切って酢水（水カップ２と１／２に対し、酢大さじ１）にさらします。
2 オクラを塩少々（材料外）でもみ、熱湯で約１分ゆでて、乱切りにします。
3 たらこは、薄皮をとってほぐし、酒、しょうゆを混ぜます。
4 （１）（２）を（３）であえます。
メモ:  
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