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ゆで野菜のにんにくソースかけ

ゆで野菜のにんにくソースかけ
 
調理時間：15分以内
カロリー：59kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月
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材料　〈4人分〉
しめじ 　　１パック
キャベツ 　　大３枚
チンゲンサイ 　　２株
塩 　　少々
サラダ油 　　少々
にんにく 　　１片
サラダ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１／４
　こしょう 　　少々
作り方
1 しめじは小房に分けます。キャベツは芯をとって３～４ｃｍ角に切ります。チンゲンサイは株ごと４つ割りにします。
2 熱湯に塩、油を加えます。（１）を順に同じ湯で、歯ごたえが残るようさっとゆで、ざるにとります。
3 にんにくはみじん切りにします。油大さじ１と一緒に鍋に入れて弱火でいため、きつね色になったら火からおろし、Ａと合わせます。
4 （２）を皿に盛り、（３）をかけていただきます。
メモ:  
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