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月見みそ汁

月見みそ汁
 
調理時間：15～30分
カロリー：232kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　３００ｇ
だいこん 　　２００ｇ
にんじん 　　１００ｇ
しめじ 　　１パック
ねぎ 　　１／２本
こんにゃく 　　１／２枚
白玉粉 　　１００ｇ
水 　　８０～９０ｍｌ
だし 　　カップ５
みそ 　　８０ｇ
しょうゆ 　　大さじ１
七味とうがらし 　　少々
作り方
1 白玉粉に水を加えてこね、耳たぶくらいのかたさにします。直径２ｃｍくらいずつに丸め、中心を軽くくぼませます。熱湯でゆで、浮いたら水にとります。
2 かぼちゃは３～４ｃｍ長さ、１ｃｍ厚さに切ります。だいこん、にんじんはそれぞれ、５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。
3 しめじはほぐします。こんにゃくは厚みを半分にし、薄いたんざく切りにして、熱湯でゆでます。ねぎは斜め薄切りにします。
4 鍋にだしと（２）を入れ、沸とう後７～８分煮ます。半量のみそとしめじ、こんにゃくを加え、さらに５分ほど煮ます。
5 （１）、ねぎを入れ、残りのみそ、しょうゆで味をととのえます。器に盛り、七味を添えます。
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