かますの塩焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かますの塩焼きひれに化粧塩をすると、焼きあがりがきれいです。
	調理時間：30～60分カロリー：142kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月

　〈4人分〉

かます	４尾
塩	小さじ１と１／２
だいこん	２００ｇ
かぼす	１／２個

作り方

1	かますは長さを半分に切り、内臓を出します。ざるにのせて塩をふり、３０分ほどおきます。

2	だいこんはおろしてざるにとり、自然に水気をきります。かぼすは４等分にします。

3	（１）を水で洗い、水気をふきます。尾びれ、胸びれに塩（材料外）をつけます（化粧塩といいます）。

4	グリルで、盛るときに表になるほうから強火で焼きます。表面に焼き色がついたら裏返し、中火で７～８分焼いて中まで火を通します。

5	かますを器にのせ、（２）を添えます。

メモ:

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