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いちじくの甘煮

いちじくの甘煮


 
調理時間:30~60分
カロリー:99kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1999年9月
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材料 〈4人分〉
いちじく   4個
  
 黒砂糖   80g
 水   カップ2/3
  
 ブランデー   大さじ2
 レモン汁   大さじ1
作り方
1 鍋にAを入れて火にかけ、砂糖を溶かします。(黒砂糖がかたまりの場合は、きざんで入れます)
2 いちじくを皮ごと入れ、アルミホイルやパラフィン紙で落としぶたをして、弱火で約20分煮ます。
3 Bを加え、さらに2~3分煮て、火を止めます。そのままさまし、冷蔵庫で冷やします。

メモ: 多めに作って、冷凍しておくと、自然に解凍するだけで好きなときにいただけますよ

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