豚肉のオイスターソース煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のオイスターソース煮オイスターソース風味の変わり煮豚です。たっぷり野菜をそえてどうぞ。
	調理時間：60分以上カロリー：422kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月

　〈2人分〉

豚肩ロース肉（かたまり）	３００ｇ
Ａ
ねぎ	５cm
しょうが	小１かけ（５ｇ）
オイスターソース	大さじ２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
砂糖	小さじ１
チンゲンサイ	１株（１００ｇ）

作り方

1	豚肉は、味がしみやすいようフォークで表面に穴をあけます。

2	ねぎとしょうがはつぶして、Ａを合わせます。ポリ袋に豚肉とＡを入れ、３０以上おきます。

3	（２）を汁ごと鍋に入れ、湯カップ１を加えて火にかけます。沸とうしたらアクをとり、弱めの中火にして、３０分ほど煮こみます。

4	チンゲンサイは葉と茎に分け、それぞれ食べやすい大きに切ります。茎、葉の順にゆでます。

5	豚肉を薄切りにして、（４）と盛ります。煮汁をかけます。

メモ:

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