とり肉のごまだれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のごまだれ和風のたれのコクだしに、オイスターソースを
	調理時間：15～30分カロリー：128kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月

　〈2人分〉

とりささみ	３本（１００ｇ）
塩	少々
酒	小さじ１
かたくり粉	大さじ１／２
なす	小２本
しその葉	３枚
Ａ
いりごま（黒）	大さじ１
オイスターソース	大さじ１／２
だし	大さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
酢	小さじ１

作り方

1	とり肉は、塩、酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶします。熱湯で３分ほどゆで、冷水にとってざるにあげます。

2	なすはがくをとり、グリルか網で、皮がこげるくらいまで焼きます。水にとって皮をむき、へたを落として、食べやすい大きさに切ります。

3	しその葉はせん切りにし、水にはなして水気をきります。Ａを合わせます。

4	とり肉となすを盛り、Ａをかけて、しそをのせます。

メモ:

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