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いかときゅうりの酢のもの

いかときゅうりの酢のもの
ナンプラーは魚介との相性が抜群
調理時間：15分以内
カロリー：38kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月
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材料　〈2人分〉
いか 　　５０ｇ
Ａ 　　
　酒 　　小さじ１
　塩 　　少々
きゅうり 　　１本
みょうが 　　１個
Ｂ 　　
　酢 　　大さじ２
　だし 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１
　ナンプラー 　　小さじ１
作り方
1 いかは格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ります。Ａで下味をつけ、熱湯でさっとゆでます。
2 きゅうりは細かい切り目を深く入れて、１．５ｃｍ長さに切り、塩水（水カップ１と１／２＋塩小さじ１）につけます。みょうがは、せん切りにします。
3 （１）、（２）を器に盛り、Ｂを合わせてかけます。
メモ:  
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