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とうふと青菜のスープ

とうふと青菜のスープ
 
調理時間：15分以内
カロリー：70kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年9月
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材料　〈2人分〉
豚肩ロース肉（薄切り） 　　３０ｇ
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　酒 　　少々
絹ごしどうふ 　　１／４丁
青菜（チンゲンサイやモロヘイヤなど） 　　２０ｇ
Ｂ 　　
　ナンプラー 　　小さじ１
　酒 　　小さじ２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　砂糖 　　少々
スープ 　　
　水 　　カップ１と１／２
　スープの素 　　小さじ１／４
作り方
1 豚肉は、１～２ｃｍ幅に切って、Ａで下味をつけます。
2 とうふは１ｃｍ角のさいの目に切ります。
3 青菜は約１ｃｍ角のザク切りにします。
4 スープを煮立て、豚肉を入れてアクをとります。Ｂを入れて調味し、とうふと青菜を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
メモ:  
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