トマトのコンソメゼリーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	トマトのコンソメゼリー
	調理時間：30～60分カロリー：20kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年8月

　〈4人分〉


ゼラチン	小さじ２（６ｇ）
水	５０ｍｌ
Ａ
水	カップ２
固形スープの素	１個
ローリエ	１枚
白ワイン	大さじ１
トマト	２００ｇ
セルフィーユなどの青みのもの	少々

作り方

1	ゼラチンを分量の水にふり入れ、１５分以上おきます。

2	鍋でＡを煮立てます。火を止めて白ワインを加えます。

3	トマトは皮を湯むきして種をとり、１ｃｍ角に切ります。

4	（２）からローリエをとり出し、（１）を入れて完全に溶かします。（３）を加えて器に流します。冷蔵庫で表面が固まるまで３０分ほど冷やし、やわらかめに仕上げます。青みを飾ります。

メモ:

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