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かぼちゃと枝豆の煮もの

かぼちゃと枝豆の煮もの
 
調理時間：15～30分
カロリー：172kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年8月
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　500ｇ
枝豆（さや付き） 　　200ｇ
だし 　　カップ1
砂糖 　　大さじ3
みりん 　　大さじ2
塩 　　小さじ1/2
しょうゆ 　　大さじ1/2
作り方
1 枝豆は沸とうした湯で約３分ゆで、さめたらさやからとり出します。
2 かぼちゃは３ｃｍ角に切り、ところどころ皮をむきます（面とりすると煮くずれません）。
3 鍋に、だし、砂糖、みりんを煮立て、かぼちゃを約５分煮ます。塩、しょうゆを加え、中火で１０分ほど煮、枝豆を加えて火を止めます。そのまま１０分ほどおいて味を含ませます。
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