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ヨーグルトの冷製小鉢

ヨーグルトの冷製小鉢
素焼きの風味とヨーグルトの酸味で、さわやかに。
調理時間：15分以内
カロリー：132kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年8月
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材料　〈2人分〉
えび 　　６尾（９０ｇ）
Ａ 　　
　酒 　　小さじ２
　塩 　　少々
本しめじ 　　１パック
グリーンアスパラガス 　　４本
Ｂ 　　
　プレーンヨーグルト 　　大さじ２
　マヨネーズ 　　大さじ１と１／２
　レモン汁 　　小さじ２
　塩 　　小さじ１／５
作り方
1 Ｂを混ぜて冷やしておきます（ヨーグルトはなるべく汁を入れない）。
2 えびは背わたをとり、Ａをかけます。しめじは４つくらいに分けます。アスパラはかたい根元の皮をむきます。
3 （２）を網で焼きます（グリルか、オーブントースターならアルミホイルを敷く）。えびは殻をむき、アスパラは２～３等分にします。器に盛って（１）をかけます。
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