とうふ入りおかゆレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふ入りおかゆ長いもは消化をよくし、体力をつけると言われています
	調理時間：30～60分カロリー：198kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年8月

　〈2人分〉

米	米用カップ１／２
絹ごしどうふ	１／４丁
長いも	５０ｇ
Ａ
梅干し	大１個
けずりかつお	１袋（４ｇ）
しょうゆ	小さじ１
いりごま（白）	大さじ１／２
万能ねぎ	１～２本
たくあん	２０ｇ

作り方

1	米は洗って鍋に入れ、１０倍（９００ｍｌ）の水に３０分以上つけます。ふたをして強火にかけ、沸とうしたら弱火にして、４０～５０分炊きます。

2	とうふは５ｍｍ角くらいに切ります。長いもは皮をむき、水につけます。

3	梅干しは果肉をきざみ、Ａを混ぜます。

4	ごまは温めて指でひねります（つぶす）。ねぎは小口切り、たくあんはきざみます。

5	長いもをとうふと同じくらいに切ります。おかゆの火を止め、長いも、とうふを加えて２～３分むらします。

6	混ぜてよそい、（３）（４）、好みで塩を添えます。

メモ:

ごはんなら１ぜんで、炊く時間は約半分。

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