ひよこ豆のカレー＆くるみライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひよこ豆のカレー＆くるみライス豆は水煮缶、ルウは市販品でもスパイスひとふりで本格派の味に
	調理時間：15～30分カロリー：724kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年7月

　〈4人分〉

ひよこ豆（水煮缶詰）	２００ｇ
合びき肉	２００ｇ
トマト	１個（２００ｇ）
セロリ	１／２本
たまねぎ	１個
にんにく	１片
サラダ油	大さじ１
カレールウ（市販品）	４～５皿分
ローリエ	１枚
塩	少々
こしょう	少々
ガラムマサラ	小さじ１
ごはん	約７００ｇ
くるみ	４０ｇ

作り方

1	トマトは１ｃｍ角に切ります。セロリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。

2	鍋に油を入れ、にんにくをいためます。香りが出たら、たまねぎ、セロリを加え、薄茶色になったら、肉を加えていためます。

3	肉の色が変わったら、塩、こしょうをふり、水カップ３（材料外）、ひよこ豆、トマトを加えます。

4	煮立ったらアクをとって弱火にし、ローリエを加えて１０分ほど煮ます。

5	くるみは細かくきざみ、オーブントースターで２～３分焼きます。

6	（４）にルウを加え、５分ほど煮たら、ガラムマサラで味をととのえます。

7	くるみをごはんに混ぜます。

メモ:

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