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【Ａ・じゃことナッツの甘辛煮の作り方】 |
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ちりめんじゃこは、１６０度のオーブンで約５分焼き、ピーナッツはあらくきざみます。 |
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砂糖としょうゆを火にかけ、泡立ってきたら、（２）を入れ、いり煮にします。 |
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【Ｂ・なすの揚げ煮の作り方】 |
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なすは縦６～８等分に切り、中温の油で揚げます。ｂを火にかけ、なすを加えて１～２分煮ます。 |
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【Ｃ・空心菜のいためものの作り方】 |
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空心菜は５～６ｃｍ長さに切り、油でいためて、塩、こしょうで調味します。 |
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【Ｄ・野菜の酢漬けの作り方】 |
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きゅうりは７ｍｍ角に切り、塩小さじ１／４（材料外）をふってもみ、４～５分おいて、水気をしぼります。にんじんは５ｍｍ角に切り、さっとゆでます。 |
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ｄのとうがらしは小口に切り、ほかの材料と合わせます。（９）の野菜をあえます。 |
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【Ｅ・ピリ辛いための作り方】 |
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アルファルファは、洗って水気をきります。いんげんは５ｍｍ長さに切ります。 |
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とり肉は１．５ｃｍ角に切ります。ｅのとうがらしはきざみ、ほかの材料と合わせます。油を熱し、にんにく、とり肉を入れていため、（１２）も加えていためます。 |
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ｅを入れて混ぜます。 |
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【Ｆ・えびせんべい】 |
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油で揚げます。 |
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