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緑豆おこわ

緑豆おこわ


 
調理時間:60分以上
カロリー:468kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1999年6月
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材料 〈4人分〉
緑豆   米用カップ1/2
もち米   米用カップ3
  小さじ1/2
いりごま(白)   大さじ1
作り方
1 緑豆は360ccの水に5~6時間つけておきます。鍋に水ごと入れ、約15分、かためにゆでます。
2 もち米は、洗って、たっぷりの水に30分ほどつけます。水気をきり、耐熱容器に入れ、緑豆と塩を加えて混ぜ、豆のゆで汁をかぶるくらいに入れます。ゆで汁が足りなければ、水を加えます。
3 ラップまたはふたをして、電子レンジで約8分加熱し、ひと混ぜしてから、5分加熱、さらに混ぜて、4分加熱します。そのまま1分むらします。
4 器に盛り、ごまをふります。

メモ:  

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