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牛肉となばなのオイスターソースいため
なばなのほろにがさと、コクのあるオイスターソースがぴったり
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調理時間：15分以内
カロリー：229kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年5月
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 〈4人分〉
| 牛もも肉（焼肉用） |
２００ｇ |
| Ａ |
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| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 酒 |
大さじ１ |
| とき卵 |
1/2個分 |
| かたくり粉 |
大さじ1/2 |
| なばな |
１束（２００ｇ） |
| ねぎ |
２本 |
| しょうが |
１かけ |
| Ｂ |
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| かたくり粉 |
大さじ1/2 |
| 水 |
大さじ3 |
| 酒 |
大さじ1 |
| オイスターソース |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| ごま油 |
小さじ１ |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ２ |
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| 1 |
牛肉は３ｃｍ幅に切り、Ａを順によくもみこみます。 |
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| 2 |
なばなは３ｃｍのざく切りにします。ねぎも３ｃｍ長さに切ります。しょうがはあらみじんに切ります。Ｂを合わせます。 |
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| 3 |
中華鍋を熱し、油大さじ１を入れます。（１）をいためてとり出します。 |
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| 4 |
続いて油大さじ１をたし、ねぎ、しょうがをいためます。香りが出たら、なばなを加えて色よくいためます。肉、Ｂを加え、とろみが出たら火を止めます。 |
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