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牛乳ゼリーマンゴーソース

牛乳ゼリーマンゴーソース
 
調理時間：30～60分
カロリー：164kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年5月
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材料　〈4人分〉
牛乳 　　２００ｍｌ
砂糖 　　５０ｇ
　　
　ゼラチン 　　大さじ１
　水 　　５０ｍｌ
Ａ 　　
　ラム酒 　　大さじ１／２
　生クリーム 　　５０ｍｌ
　　
　マンゴー 　　１個（１５０ｇ）
　砂糖 　　小さじ２
作り方
1 ゼラチンは分量の水にふり入れ、１５分以上おきます。
2 鍋に牛乳、砂糖を入れ、沸とう直前まで温めます。火からおろして（１）を加え、ゼラチンを完全に溶かします。人肌程度にさめたら、Ａを加え、器に流します。冷蔵庫で４０分以上冷やします。
3 マンゴーは種をとり、飾り用に１／４個分を５ｍｍ角のさいの目切りにします。残りは裏ごして砂糖を加えます。冷蔵庫で冷やします。
4 （２）の上に（３）をかけ、飾り用のマンゴーをのせます。
メモ:  
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