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キャベツの香味あえ

キャベツの香味あえ
 
調理時間：15分以内
カロリー：53kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年4月
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　２５０ｇ
にんじん 　　３０ｇ
にんにく 　　小１片
Ａ 　　
　酢 　　大さじ３
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ２
　豆板醤 　　小さじ１
ごま油 　　小さじ２
作り方
1 キャベツはさっとゆで、ざるに広げてさまします。３ｃｍ長さ１ｃｍ幅のたんざく切りにし、軽く水気をしぼります。にんじんは、キャベツより少し小さいたんざく切りにし、同じ湯でさっとゆでます。
2 にんにくはみじん切りにします。Ａは合わせます。
3 鍋にごま油を温めてにんにくをいため、香りが出たらＡを入れます。煮立ったら（１）にかけて、よく混ぜ合わせます。
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