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たけのこ中国風いためもの

たけのこ中国風いためもの
にんにくとしょうがをきかせてもまた美味
調理時間：15分以内
カロリー：210kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年2月
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材料　〈2人分〉
たけのこ（ゆでたもの） 　　１５０ｇ
にんにくの芽 　　７０ｇ
豚ロース肉（薄切り） 　　７０ｇ
酒 　　少々
しょうゆ 　　少々
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１／２
　スープの素 　　小さじ１／３
　オイスターソース 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
Ｂ 　　
　かたくり粉 　　小さじ１／２
　水 　　小さじ２
油 　　大さじ１
しょうが（薄切り） 　　５～６枚
作り方
1 たけのこは５ｃｍ長さの薄切り、にんにくの芽は５ｃｍ長さに切ります。豚肉はひと口大に切り、酒、しょうゆで下味をつけます。
2 Ａ、Ｂはそれぞれ合わせておきます。
3 中華鍋に油を熱し、しょうがをいためます。香りが出てきたら肉を加え、火が通ったらにんにくの芽、たけのこの順にいためます。Ｂを加えて２～３分煮、水どきかたくり粉を加えてとろみをつけます。
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