とうふぎょうざレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふぎょうざしょうがとみそがきいている
	調理時間：30～60分カロリー：190kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年1月

　〈4人分〉

もめんどうふ	１丁（３００ｇ）
にら（みじん切り）	１／３束
干ししいたけ	４枚
ねぎ（みじん切り）	１０ｃｍ
しょうが（すりおろす）	小１かけ（５ｇ）
みそ	大さじ２
かたくり粉	大さじ１
ぎょうざの皮	１袋（２４枚）
揚げ油	適量
ぽん酢しょうゆ	適量

作り方

1	とうふはキッチンペーパーなどで包み、電子レンジで３分加熱します。ざるに置き、皿などをのせて１０～１５分おきます。

2	しいたけはもどしてみじん切りにします。

3	ボールにとうふを入れ、フォークなどでくずして、（２）、にら、ねぎ、しょうが、みそ、かたくり粉も加え、よく混ぜます。ぎょうざの皮で包みます。

4	油を中温（１７０度）に熱し、色よく揚げます。ぽん酢しょうゆでいただきます。

メモ:

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