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ほたてのいため焼き

ほたてのいため焼き
切りこみを入れて、菊の花のように仕上げました
調理時間：15分以内
カロリー：296kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年11月
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材料　〈2人分〉
ほたて貝柱 　　６個
酒 　　少々
しいたけ 　　４枚
塩 　　少々
すだち（またはかぼす） 　　１／２個
サラダ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
作り方
1 ほたては縦横に切りこみを入れます（半解凍状態にすると切りやすい）。酒少々をふります。
2 しいたけは軸を切りとります。
3 フライパンに油大さじ１／２を熱し、しいたけをさっといためます。塩少々をふってとり出します。
4 油大さじ１／２をたし、（１）を焼きます。Ａを加えてからめます。
5 （３）（４）を皿に盛り、すだちを添えます。
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