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セロリとにんじんのマリネ

セロリとにんじんのマリネ
歯ざわりがおいしい。油分ひかえめのさっぱり味です
調理時間：30～60分
カロリー：141kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年8月
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材料　〈2人分〉
セロリ 　　１束
にんじん 　　３０ｇ
きゅうり 　　１／２本
たまねぎ 　　１／８個
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１と１／２
　サラダ油 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／３
　砂糖 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 セロリは筋をとり、長さ４～５ｃｍの拍子木切りにします。にんじんはセロリより細めの拍子木切りにします。
2 きゅうりは４～５ｃｍ長さに切り、６～８つに割りにします。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。
3 セロリを熱湯で１分ほどゆでてとり出し、続いてにんじんを２～３分ゆでます。
4 Ａを混ぜ合わせて（２）（３）をつけ、冷蔵庫で２０分ほど冷やします。
メモ:  
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