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サラダうどん

サラダうどん
梅マヨネーズでうどんをあえます
調理時間：15分以内
カロリー：440kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年7月
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材料　〈2人分〉
うどん（ゆでめん） 　　１玉
ゆでたこ（さしみ用） 　　１００ｇ
ほたて（さしみ用） 　　４個
塩 　　少々
こしょう 　　少々
酒 　　大さじ１
クレソン 　　１束
海草サラダ（乾燥品） 　　１／２パック（５ｇ）
Ａ 　　
　梅干し 　　１個
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　小さじ１
　マヨネーズ 　　大さじ２
作り方
1 ほたてに塩、こしょう、酒をふり、５分くらいおきます。鍋に湯をわかし、たこを５秒くらいゆでてとり出します。同じ湯にほたてを入れ、まわりが白くなったらとり出します。
2 クレソンは３ｃｍ長さに切ります。海草サラダは水につけてもどします。
3 うどんは１～２分ゆで、水で洗って冷やします。ざるにあげ、水気をきります。
4 梅干しは種をとり、細かく包丁でたたきます。Ａの材料を混ぜ合わせます。
5 うどん、海草サラダ、１／３量のクレソンを（４）であえます。
6 皿に（５）を盛り、たこ、ほたて、残りのクレソンをのせます。
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