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焼き肉冷やしめん

焼き肉冷やしめん
ピリ辛味が食欲を刺激する、夏にぴったりのめん
調理時間：15～30分
カロリー：571kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年7月
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材料　〈2人分〉
中華めん 　　２玉
牛肉（焼き肉用） 　　８０ｇ
Ａ〈たれ〉※ 　　
　ねぎのみじん切り 　　大さじ１
Ａ〈たれ〉 　　
　しょうがのみじん切り 　　少々
　しょうゆ 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１
　ごま油 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
卵 　　１個
サラダ油 　　小さじ１／２
チンゲンサイ 　　小１株
はくさいキムチ 　　６０ｇ
Ｂ 　　
　中華スープ（水＋スープの素） 　　カップ２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　しょうゆ 　　少々
作り方
1 Ｂを合わせて火にかけ、スープを作ります。濃い目に調味し冷やしておきます。
2 卵はゆでます。
3 牛肉はＡのたれをもみこんでおきます。
4 フライパンに油を熱し、牛肉を焼きます。
5 チンゲンサイは４つ割りにします。たっぷりの湯でゆで、とり出します。
6 （５）の湯で続けて中華めんをゆで、水洗いして、水気をきります。
7 深めの器にめんを盛り、牛肉、ゆで卵、チンゲンサイ、キムチをのせ、スープをそそぎます。
メモ:  
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