深川どんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	深川どん東京下町の味
	調理時間：15分以内カロリー：485kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年3月

　〈2人分〉

1	むき身は下処理をします。ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは食べやすい大きさに切ります。みつばは葉をつみとり、茎を２ｃｍ長さ切ります。

2	だしを煮立てて、ねぎとしいたけをさっと煮、Ａとあさり、みつばの茎を加えて火を通します。

3	ごはんを盛って、（２）をのせ、みつばの葉を飾ります。

メモ:

むき身は塩水（水カップ１に塩小さじ１／２の割合）で洗って、ぬめりをとり、水で手早く洗います。

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