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カラフルドライカレー

カラフルドライカレー
サラダ菜に包んで召し上がれ
調理時間：15～30分
カロリー：730kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年3月
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材料　〈2人分〉
合びき肉 　　１５０ｇ
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
にんにく 　　１／２片
緑ピーマン（小） 　　１個
赤ピーマン（小） 　　１個
パイナップル（生、缶詰どちらでも） 　　５０ｇ
バター 　　大さじ２
カレー粉 　　大さじ１
小麦粉 　　大さじ１
Ａ 　　
　水 　　５０ｃｃ
　牛乳 　　５０ｃｃ
　固形スープの素 　　１／２個
　トマトケチャップ 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　ローリエ 　　１枚
ガラムマサラ※ 　　少々
ごはん 　　３５０ｇ
スライスアーモンド 　　２０ｇ
サラダ菜 　　１株
作り方
1 たまねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンとパナイップルは７ｍｍ角に切ります。
2 鍋にバター大さじ１を溶かし、たまねぎとにんにくをいためます。しんなりしたら肉を加え、パラパラになるまでいためたら、カレー粉、小麦粉を加えて具によくなじませます。
3 Ａを順に加え、こげないように混ぜながら煮ます。水分が半分くらいになったら、ピーマンとパイナップルを加え、水分がほとんどなくなるまで煮ます。ガラムマサラを加えて味をととのえます。
4 フライパンにバター大さじ１を溶かし、ごはんをいためます。途中でごはんを端に寄せ、スライスアーモンドを色づくまでいため、ごはんと混ぜます。
メモ: ガラムマサラがなければカレー粉でも
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