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五目おこわ

五目おこわ


 
調理時間:60分以上
カロリー:402kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1998年2月
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材料 〈4人分〉
もち米   米用カップ2
とりもも肉   150g
ごぼう   60g
にんじん   30g
干ししいたけ   3枚
油揚げ   1枚
こんにゃく   1/3枚
  
 だし   180cc
 しょうゆ   大さじ1と1/2
 酒   大さじ1
 みりん   大さじ1
 塩   小さじ1/2
作り方
1 もち米は洗って、水に1時間以上つけ、水気をきります。
2 干ししいたけは水でもどして薄切りにします。油揚げは熱湯をかけ、こんにゃくはさっとゆでて、それぞれたんざく切りにします。ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜きます。にんじんはいちょう切りにします。
3 とりもも肉は1.5cm角に切ります。
4 器にAを入れ、(2)と(3)を加え、ふたかラップをして電子レンジで約5分加熱します。
5 (4)に(1)を加え、ひと混ぜして約5分加熱します。混ぜて約4分加熱、もう1度混ぜて約4分加熱します。1~2分むらします。

メモ:  

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