うどとえびのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどとえびのいためものうどの皮はむかず、手軽に作ります。
	調理時間：15分以内カロリー：208kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年1月

　〈2人分〉

山うど（なければうどでも）	１本（２６０ｇ）
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが	小１かけ
えび（殻付き）	１５０ｇ
Ａ
酒	小さじ１
塩	少々
かたくり粉	小さじ１
サラダ油	大さじ２
塩	小さじ１／６
こしょう	少々

作り方

1	山うどは皮ごと斜め薄切りにします。ねぎも斜め薄切りにします。しょうがは細切りにします。

2	えびは殻をむいて、背開きにします。背わたをとって、Ａで下味をつけます。

3	油大さじ１を熱し、えびをいためて、とり出します。残りの油を熱し、（１）をいためます。えびをもどし入れ、塩、こしょうで調味します。

メモ:

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